تحذير من إعادة تجميد اللحوم بعد الفك

حذرت الدكتورة مي تاج الدين، أستاذ الطب البيطري واستشاري سلامة الغذاء، من إعادة تجميد اللحوم والدواجن بعد إذابتها، لأنها تزيد من مخاطر الفساد الغذائي وتؤثر على السلامة الصحية. وأكدت أن الحكم على صلاحية اللحوم لا يعتمد فقط على الرائحة أو المظاهر الخارجية، بل يتطلب تحاليل معملية للكشف عن البكتيريا الممرضة والعدد البكتيري. كما نوهت إلى أن التتبيل لا يقتل البكتيريا، وأن شراء المنتجات من مصادر غير موثوقة أو بأسعار منخفضة قد يشكل خطراً على الصحة.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل