فوائد العدس والحمص لصحة القلب

ركز المقال على فوائد تناول البقوليات مثل العدس، الحمص، والفاصوليا لصحة القلب والأيض، حيث أظهرت دراسة أميركية أن استهلاك أونصة واحدة يوميًا من هذه الأطعمة يرتبط بانخفاض بنسبة 19% في احتمالية وجود أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية مجتمعة. الدراسة حللت بيانات نحو 47 ألف بالغًا بين عامي 1999 و2018، وأكدت أن البقوليات غنية بالبروتين النباتي والألياف، مما يعزز الهضم والشعور بالشبع، ويساعد في تحسين تركيب الوجبات عند استبدال الأطعمة ذات الدهون المشبعة أو القليلة بالألياف. كما نصحت الدراسة بإضافتها بشكل تدريجي إلى النظام الغذائي، مع تجنب المصدر المعلب المملح، لأنها ليست علاجًا مؤكداً وإنما خيارًا يساهم في تنويع الطعام ودعم صحة القلب، لكن النتائج لا تعني وقوع حتمية في الوقاية من الأمراض المستقبلية.