فرق السمك البلدي والمزارع ونصائح لربات البيوت

أكدت الدكتورة سماح نوح أن السمك البلدي يختلف عن أسماك المزارع من حيث الحجم، اللون، الرائحة، والخياشيم، مع توضيح أن السمك البلدي عادة ما يكون له لون أغمق ورائحة اليود، وخياشيم حمراء أو وردية، ويعتمد على تغذية طبيعية غنية بأحماض أوميجا 3. أشارت إلى أن أسماك المزارع تكون متقاربة في الحجم وتغذي على أعلاف صناعية، مما يقلل من قيمتها الغذائية ويزيد من دهونها، في حين أن السمك البلدي أكثر غنى بالفوائد الصحية ويعد خيارًا أفضل من الناحية الغذائية. ودرّبت المستهلكين على كيفية تمييز النوعين لضمان جودة السمك الطازج عند الشراء.