في عيدها العالمي.. كيف تحولت الشوكولاتة من مشروب الإمبراطور إلى الألواح العالمية

في يومها العالمي، يُحتفل بتحول الشوكولاتة من مشروب فاخر للأباطرة إلى منتج عالمي. تعود أصولها إلى المكسيك وأمريكا الوسطى، حيث أخذها المستكشف الإسباني هيرنان كورتيس إلى أوروبا بعد مشاهدة إمبراطور الأزتيك موكتيزوما يتذوقها، مما مهد لانتشارها عالميًا. تشتهر الشوكولاتة الداكنة بفوائد صحية متعددة، وتُصنع من بذور الكاكاو التي تزرع حاليًا بنسبة 70% في أفريقيا، وتُستخدم في العديد من المنتجات حول العالم.