مواد حافظة شائعة ترفع ضغط الدم

وجدت دراسة كبيرة أجرتها فرنسا أن استهلاك المواد الحافظة الغذائية الشائعة، خاصة بعض المواد الكيميائية المضافة مثل بوتاسيوم sorbate، نترات الصوديوم، وحمض الستريك، يرتبط بزيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية على مدى نحو ثمانية أعوام. قامت الدراسة بتقييم تناول النظام الغذائي لأكثر من 112,000 بالغ، وكشفت أن ارتفاع استهلاك المواد الحافظة غير المضادة للأكسدة يتوافق مع زيادة بنسبة 29٪ في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم و16٪ في خطر الأحداث القلبية والوعائية. تشير النتائج إلى أن المواد الحافظة في الأطعمة المصنعة قد تسهم في مشاكل صحة القلب، وتؤكد على أهمية اختيار المكونات الطبيعية.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل