1 Day
المصدر:
Los Angeles Times
مطعم أ Alta يعيد افتتاحه في ويست آدامز بعد تجديده وتقديم قائمة طعام جديدة
ألتــا، المطعم الشهير في ويست أدماس، أعيد افتتاحه بقيادة الشيف كيث كوربين بالكامل بعد فترة من الإغلاق بسبب تحديات جائحة كورونا والحرائق والإضرابات في الصناعة. قام كوربين بإعادة تصميم القائمة لتعكس وجهة نظر طهي عالمية مستوحاة من طرق الهجرة التي تربط بين نكهات أفريقيا وآسيا والمكسيك والشرق الأوسط، مبتعدًا عن المأكولات التقليدية الروحية. تشمل الأقسام الجديدة أطباقًا مثل وصفة الأوسو بوكو من غرب أفريقيا ونخاع العظم مع توابل السويا، مع التركيز على "منطق التوابل" الإبداعي الذي يدمج مكونات وتقنيات متنوعة. يهدف تصميم المطعم الجديد وبرنامج المشروبات الموسع إلى إبراز هذا الانصهار العالمي، مما يؤكد مكانة ألتــا كواحدة من أهم مطاعم الروح في كاليفورنيا.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)