1 Day
المصدر:
The Boston Globe
ماين غاروم يطور صلصة سمك مستدامة
مين جارووم، المقيم في والدوبرّو بمين، هو منتج صغير للمحاليل الغذائية السمكية الحرفية يُصنع عبر تخمير المخلفات البحرية مثل منتجات ثعابين الأنقليس وسرطانات البحر الأخضر. يستخدم المؤسس ليام فيشر عمليات تخمير طويلة لإنتاج مخللات غنية بالأومامي ومعقدة النكهة، مع التركيز على الاستدامة وإعادة تدوير المكونات المحلية. تُقدَّر منتجاته لطعمها وتعدد استخدامها، مع التركيز على تحويل نفايات المأكولات البحرية إلى موارد غذائية ذات قيمة.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)