20 Hrs
المصدر:
Los Angeles Times
مركز ميش يجدد المطعم اليهودي
فتح الشيف إريك جرينسبران مطعم ميش ديليكتاسسن في لوس أنجلوس، بهدف تحديث تقاليد المطاعم اليهودية من خلال عامين من البحث الدقيق ووصفات مبتكرة. يُقدم المطعم لحم الباستر المدخن على خشب، وتوستات البايغل المشوية على النار والمسلوقة في "شاي" متبل، وأطباقًا مبتكرة مثل اللاتكس مع مربى التفاح، بالإضافة إلى برنامج كوكتيلات يستخدم الحلاوة، واليمبا، والهريسة المدخنة. يمثل هذا المشروع عودة شخصية ومهنية لجرينسبران إلى جذوره الثقافية بعد سنوات من التركيز على مشاريع طهي أخرى وتجاوز التحديات المتعلقة بسمعته العامة. يركز ميش ديليكتاسسن على التقنيات التقليدية مع لمسات عصرية، ويُعتبر مطعمه الأكثر أهمية بالنسبة لجرينسبران حتى الآن.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)