_1777370220974_847775619.png&w=64&q=75){kind=small}
طاهية شهيرة تتخلى عن عنصر فرنسي يمر دون ملاحظة
أوليفيا أوسترو، الطاهية وصاحبة المطعم في جنوب فلوريدا والتي وُلدت في باريس، طورت بدائل غير حيوانية مبتكرة لإعادة تقديم الأطباق الفرنسية التقليدية في مطعمها الكشري، ميزون أوسترو. وعلى الرغم من التحديات في استبدال الزبدة والكريمة، إلا أن فريقها يستخدم مكونات مثل دهون الحمام والأجبان والزبدة غير الحيوانية المصنوعة خصيصًا للحفاظ على النكهات الأصلية. وتسلط جهود المطعم الضوء على التزامها بالحفاظ على المطبخ الفرنسي ضمن قوانين النظام الغذائي الكشري، مع توسيع عروضها الطهوية لتتجاوز الموقع الأصلي.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)