مبتكر يوسّع توافر الخضروات في نيو هامبشاير

ستيفاني زيدينبوس، مالكة متجر ميكرو ماما في نيو هامشاير، استثمرت في معدات جديدة لإنتاج خضروات محلية مجففة بالتجميد وفلاش فريز، بما في ذلك الكيمتشي، بهدف توسيع الوصول إلى المنتجات الإقليمية على مدار العام. ومع منحة فيدرالية، تخطط لمساعدة المزارعين المحليين على تمديد أسواقهم وتقديم منتجات مبتكرة تحافظ على القيمة الغذائية وتدعم البنية التحتية المحلية للغذاء. هذا الجهد يعالج ضعف حصة مبيعات الطعام المحلي المحدودة في نيو هامشاير، وقلة قدرات المعالجة بالمقارنة مع الولايات الأخرى في نيو إنجلاند.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل