30 Days
المصدر:
أنا حوا
نصائح لتخزين لحوم الأضاحي وضمان السلامة
دعت الدكتورة سماح نوح، رئيسة الإرشاد البيطري، إلى ضرورة الالتزام بأساليب تخزين لحوم الأضاحي لتجنب تغير لون اللحم أو الدهون إلى الأخضر أو الداكن، بسبب سوء التخزين واستخدام مواد بلاستيكية غير آمنة. وأوضحت أن تغير لون اللحم يحدث نتيجة أكسدة بروتين "الميوجلوبين" عند تعرضه للهواء أو التخزين غير الكافي، مع التأكيد على أن التغير لا يعبر دائمًا عن فساد اللحم، لكن يجب التخلص من اللحم عند وجود رائحة كريهة أو لزوجة أو نزف دموي. كما نصحت باستخدام أكياس شفافة وتجنب فتح الثلاجة بكثرة لضمان سلامة وجودة اللحوم.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)