الدجاج يتصدر استهلاك اللحوم

يبرز المقال أن الدجاج أصبح أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا وإنتاجًا عالميًا، متفوقًا على لحوم الخنزير لارتفاع الطلب على مستوياته العالمية وتصنيعه الصناعي السريع. وارتفع عدد الدجاج المستهلك عالميًا من 48.3 مليار طائر عام 2006 إلى 76.2 مليار عام 2023، مع تصدر البرازيل صادرات اللحوم بـ 4.9 ملايين طن في 2024، مقابل 910 آلاف طن في 2000. ويعود تزايد الطلب إلى تفضيل المستهلكين في الأسواق الناشئة والمتقدمة، بدعم من ارتفاع أسعار لحوم الأبقار، وانتشار أنظمة غذائية غنية بالبروتين، واستفادة قطاع المطاعم من ذلك. ويواجه التوسع تحديات مثل إنفلونزا الطيور، والتلوث، ورفض المحليين لمزارع الصناعة، ويُتوقع أن يستمر نمو استهلاك الدجاج حتى مع استمرار التحديات، إذ قد يتجاوز الطلب على لحوم الدجاج 41% من استهلاك البروتين عالمياً بحلول 2032.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل