خبراء: المكرونة أفضل من الأرز والبطاطس لسكري الدم

توضح المقالة أن المكرونة تعتبر أفضل خيار للنشويات للتحكم في مستوى سكر الدم مقارنة بالأرز والبطاطس، حيث تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض يتراوح بين 30 و60، بينما الأرز الأبيض يكون أعلى ويزيد من خطر الإصابة بالسكري، والبطاطس المقلية تتسبب في ارتفاع مستويات السكر بشكل أكبر. ويعتمد تأثير النشويات على سكر الدم على نوع الطهي، حجم الحصة، ودمجها مع البروتين، إضافة إلى أن المكرونة المصنوعة من القمح الكامل أو النباتية الغنية بالألياف تساعد على تقليل ارتفاع السكر في الدم. لذلك، يعد اختيار النشويات الصحي، خاصة الأرز البني أو المكرونة عالية الألياف، أساسياً للمساعدة في استقرار سكر الدم وتقليل مخاطر السكري من النوع الثاني.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل