24 Hrs_1777352142843_145525226.png&w=48&q=75)
المصدر:
الوطن
_1777352244987_250242181.png&w=48&q=75){kind=small}
خبيرة السلامة توضح: انتهاء الصلاحية لا يضر
ذكر استشاري سلامة الغذاء مي تاج الدين أن انتهاء صلاحية المواد الغذائية لا يعني بالضرورة تحولها إلى سم، إذ يعتمد ذلك على نوع المادة وظروف التخزين. أضافت أن الخامات مجهولة المصدر تشكل مشكلة لأنها تمنع تقييم مدى سلامتها وخلوها من الملوثات، كما أن استبدال الكاكاو بالفحم النباتي في الطعام يُعد غشًا غذائيًا لأنه يستخدم فقط لإعطاء اللون ولا يمتلك القيمة الغذائية للكاكاو. وشددت على أن استخدام الإضافات الغذائية محدود بنسبة معينة، وأن تجاوز مدة الصلاحية لا يسبب دائمًا تلوث أو تلف، بل يتطلب تحليلًا معمليًا لتأكيد ذلك، لكن لا يمكن ضمان السلامة بعد انتهاء صلاحيتها.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)