طريقة تناول الطعام تؤثر على سكر الدم

تناول الخضراوات الغنية بالألياف والبروتين قبل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يُقلل من ارتفاع مستويات سكر الدم بعد الأكل، خاصة لمرضى السكري ومقدمات السكري. تشير الدراسات إلى أن ترتيب الوجبة بحيث يُبدأ بالخضراوات والبروتين يخفض سكر الدم بنسبة تصل إلى حوالي 29-54% بعد 30 إلى 60 دقيقة، ويقلل من الذروة الحموية بنسبة تصل إلى 74%. يُنصح بتطبيق هذه الطريقة عبر تناول الخضراوات غير النشوية أولاً، يليه مصادر البروتين، ثم الكربوهيدرات، مع التأكيد بأنها لا تحل محل العلاج والأدوية، وإنما تساعد في السيطرة على ارتفاع سكر الدم عند تناول وجبة متوازنة.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل