أسرار جديدة وراء تأثير القهوة على الجسم

تناولت الدراسة الحديثة تأثير استهلاك القهوة على صحة الأمعاء والمزاج والوظائف الإدراكية. وأظهرت النتائج أن التوقف عن شرب القهوة لمدة أسبوعين أدى إلى تغييرات ملحوظة في بكتيريا الأمعاء، مثل زيادة أنواع معينة من البكتيريا المفيدة، والتي قد تساهم في تحسين بيئة الأمعاء وتقليل البكتيريا الضارة. كما، بعد إعادة تناول القهوة، لوحظ انخفاض مستويات التوتر وتحسن اليقظة والانتباه، خاصة مع الكافيين، بينما أظهر تناول القهوة منزوعة الكافيين تحسناً في الوظائف الإدراكية مثل التعلم والذاكرة، ربما بفضل مركبات أخرى غير الكافيين في القهوة مثل البوليفينولات. الدراسة تشير إلى أن القهوة تؤثر على البكتيريا والأيض النفسي، وأن فوائدها تتجاوز مجرد منح الانتعاش، مع ضرورة مزيد من البحث لتأكيد تأثيراتها الصحية.