هل البيض يرفع الكولسترول حقا

أظهرت دراسة حديثة أن تناول البيض لا يساهم بشكل كبير في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) لدى الأشخاص الأصحاء، وأن تأثير الدهون المشبعة هو العامل الرئيسي في زيادة الكوليسترول بالدم. وُجد أن استهلاك بيضتين يومياً ضمن نظام غذائي قليل الدهون المشبعة أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار، بينما الدهون المشبعة المرتبطة بلحم، زبدة، وجبن تعد المصدر الأكثر خطورة. ينصح خبراء الصحة بتقليل استهلاك الكوليسترول الغذائي إلى أقل من 300 ملليغرام يومياً، مع العلم أن الشخص يمكنه تناول حتى سبع بيضات أسبوعياً دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن مريض السكري قد يكون أكثر عرضة لهذه المخاطر. تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 ملليغرام من الكوليسترول، ويُفضل استخدام بياض البيض أو بدائل خالية من الكولسترول، خاصة لمن يرغب في تقليل استهلاكه.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل