عبيدات يؤكد ضرورة ضمان سلامة غذاء السيلياك

أكدت مدير عام مؤسسة الغذاء والدواء، الدكتورة رنا عبيدات، أن ضمان سلامة الأغذية الخاصة بمرضى السيلياك، والتأكد من خلوها من الغلوتين، مسؤولية صحية ورقابية تتطلب أعلى معايير الكفاءة. وأشارت إلى أن المفتشين ينفذون حملات دورية على المنشآت، ويقومون بسحب وفحص عينات مخبرية، إضافة إلى إطلاق برنامج توعوي لتعزيز الوعي بالممارسات الصحيحة. كما أكدت على ضرورة التحقق من مطابقة المنتجات للمعايير الصحية والإفصاح الواضح عن المكونات لضمان حماية المرضى من التفاعلات الصحية الناتجة عن التلوث التبادلي بالغلوتين خلال التصنيع.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل