تحذير علمي من أطعمة جاهزة وأثرها على القلب

أظهرت دراسة فرنسية واسعة أن بعض المواد الحافظة الموجودة في الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. وجدت الدراسة أن استهلاك أعلى للمواد الحافظة غير المضادة للأكسدة زاد من احتمالية ارتفاع ضغط الدم بنسبة 29%، وأولئك الذين تناولوا كميات أكبر من المواد الحافظة المضادة للأكسدة زاد لديهم الخطر بنسبة 22%. كما حددت الدراسة ثمانية أنواع من المواد الحافظة المرتبطة بهذه المخاطر، بما في ذلك نترات الصوديوم وبوتاسيوم سوربات وحمض الستريك، مع التركيز على مادة حمض الأسكوربيك (E300) المرتبطة بزيادة خطر الأمراض القلبية، مما يؤكد أهمية تقليل استهلاك الأطعمة المعالجة والمواد المضافة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل