دراسة تربط مواد حافظة بارتفاع ضغط الدم
أظهرت دراسة حديثة أن استهلاك ثماني مواد حافظة شائعة مرتبط بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. حيث زيادة استهلاك المواد الحافظة غير المضادة للأكسدة بنسبة 29%، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16%، فيما ارتفعت حالات ارتفاع ضغط الدم بنسبة 22% مع استهلاك المواد الحافظة المضادة للأكسدة. الدراسة حللت 17 مادة حافظة، ووجدت أن ثماني منها مرتبطة بشكل إحصائي بارتفاع ضغط الدم، وهي سوربات البوتاسيوم، ميتابيسلفيت البوتاسيوم، نتريت الصوديوم، حمض الأسكوربيك، أسكوربات الصوديوم، إريثوربات الصوديوم، حمض الستريك، ومستخلصات إكليل الجبل. الباحثون أكدوا أن النتائج لا تثبت علاقة سببية مباشرة، لكن تشير إلى ضرورة إعادة تقييم مخاطر هذه المضافات الغذائية، مع الدعوة لتفضيل الأغذية غير المصنعة وتجنب المضافات غير الضرورية.
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)