أطعمة غنية بالمغنيسيوم لصحة أفضل

يتناول المقال المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، موضحًا أن كمية اللوز تتوفر في حصة واحدة من حوالي 28 غرامًا وتوفر 76 ملليغرامًا من المغنيسيوم، وهو ما يمثل 18% للرجال و24% للنساء من الاحتياج اليومي. إلا أن هناك أطعمة أخرى تحتوي على كميات أكبر من هذا المعدن، أبرزها البذور مثل بذور القنب التي توفر 210 ملليغرامات لكل 30 غرامًا، وبذور اليقطين التي تحتوي على 168 ملليغرامًا لكل 28 غرامًا، وجوز البرازيل بـ107 ملليغرام، وبذور الشيا بـ95 ملليغرام، بالإضافة إلى المكسرات مثل الكاجو والدهون مثل زبدة السمسم وزبدة اللوز. تشمل مصادر أخرى مهمة البقوليات كالعدس وفول الصويا والفاصوليا، التي تحتوي أحيانًا على أكثر من 140 ملليغرام لكل كوب مطبوخ، والخضروات الورقية كالسبانخ التي توفر 157 ملليغرامًا، والحبوب الكاملة مثل الأمارانث والكينوا، بالإضافة إلى بعض الأسماك الدهنية التي تعطي كميات جيدة من المغنيسيوم، مع ملاحظات على تأثير مركبات الأوكسالات والفيتات على امتصاص المعدن. التوصية تكون بنقع البقوليات لتقليل تأثير المركبات التي تعيق الامتصاص، مع أهمية التنويع في المصادر الغذائية لزيادة الحصول على المغنيسيوم.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل