مكوّن في اللحوم الحمراء يرفع خطر السكري

تشير دراسة حديثة إلى أن المركب الطبيعي الموجود في اللحوم الحمراء، N-glycolylneuraminic acid (Neu5Gc)، قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. واستنادًا إلى بيانات من دراسة "NutriNet-Santé" الفرنسية التي شارك فيها حوالي 90 ألف بالغ، تبين أن الأشخاص الأكثر استهلاكًا لهذا المركب كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 63% مقارنة بمن استهلكوه بكميات أقل. ويرجح الباحثون أن الالتهاب المزمن الناتج عن تفاعل الجهاز المناعي مع Neu5Gc قد يكون عاملاً مساهماً، على الرغم من أن الدراسة ليست نهائية وتحتاج لمزيد من الأبحاث لتأكيد العلاقة بين المركب وخطر السكري، مع ملاحظة أن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر بروتين أخرى قد يقلل من هذا الخطر.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل