دراسة تظهر صلة بين اللحوم والسكري

أظهرت دراسة حديثة أن تناول اللحوم الحمراء، التي تحتوي على جزيء «Neu5Gc»، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 63٪، حيث استهلك المشاركون الذين حصلوا على أعلى مستويات من الجزيء كميات أكبر من اللحوم، خاصة لحم البقر والضأن. ويُعتقد أن الجسم يهاجم هذا الجزيء باعتباره مادة غريبة، مما يخلق استجابة التهابية مرتبطة بزيادة خطر السكري. تشير النتائج إلى أن تقليل استهلاك اللحوم الحمراء، خاصة في الأنظمة الغذائية الغربية، قد يساهم في الوقاية من المرض، وتوصي وزارة الصحة البريطانية بخفض استهلاك اللحوم إلى أقل من 70 غرامًا يوميًا.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل