بالأرقام رحلة سمك لبنان

تتناول المقالة الرحلة طويلة السمك في لبنان من البحر إلى المائدة، مركزة على استيراد وتوزيع أنواع الأسماك البحرية، خاصة من تركيا، مصر، والسنغال. يوضح المقال أن لبنان يستورد حوالي 80 طنًا من السمك أسبوعيًا من تركيا، معظمها أجاج تركي (85%) وسماك عالية الجودة (15%)، ويصل إلى لبنان عبر النقل الجوي والبحري، مع موسم الصيد في تركيا من آب حتى نيسان. كما يستورد لبنان من مصر حوالي 5 طن يوميًا من أنواع مثل المسقار والغزال، وأسماك أخرى، إضافة إلى استيراد سمك من السنغال قبل توقفه مؤخرًا بسبب ارتفاع تكاليف الشحن. رغم وجود أنواع سمك لبناني مميزة، إلا أن لبنان لا يصدر سمكه، ويصل الإنتاج المحلي إلى 2-3 أطنان يوميًا ويشمل أنواع السردين والسلطان الرّملي والفرّيدي، ويُستخدم بشكل رئيسي في الأسواق المحلية والمزادات مثل مزاد الكرنتينا. كما يورد المقال أن المطاعم الفاخرة تستهلك سمكاً محليًا وأجنبيًا، ويُعد استيراد أنواع مثل السومون، الفيليه، والجمبري من أبرز عمليات التوريد للقطاعين التجاري والمطاعم، مع بروز ارتفاع أسعار بعض الأنواع، خاصة القريدس البلدي.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل