طبيب بيطري ينصح بعدم السقي أكثر من 5 ساعات

أوصت المديرية الوطنية للصحة والسلامة الغذائية (ONSSA) خلال عيد الأضحى باتباع إجراءات صحية محددة لحماية اللحوم من التلوث بعد ارتفاع درجات الحرارة، منها عدم تعليق السقيطة لأكثر من خمس ساعات بعد الذبح، وتخزين اللحوم في درجات حرارة مناسبة بين 2 و 5 درجات مئوية خلال الثلاثة أيام الأولى، وفي الفريزر بدرجة تتراوح بين 18 و25 تحت الصفر للحفاظ على جودتها ومنع تكاثر البكتيريا. كما أكد خبراء بيطريون على أهمية الإسراع بتبريد اللحوم بعد الذبح للحفاظ على سلامتها.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل