خبيرة روسية: البطيخ أحمر مخادع
أفادت خبيرة التغذية الدكتورة يلينا سولاماتينا أن الخطر الرئيسي للبطيخ الأحمر يكمن في محتواه العالي من السكر، وليس النترات. وأوضحت أن البطيخ يحتوي على مواد مفيدة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض السيترولين، لكنه يفتقر للألياف ويحتوي على سكريات مثل السكروز والغلوكوز والفركتوز، مما قد يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة خاصة لمرضى مقاومة الأنسولين وداء السكري. وأكدت أن الكمية الموصى بها من البطيخ تتراوح بين 150 و200 غرام يوميًا، ويُفضل تناوله كوجبة خفيفة بعد ساعة ونصف إلى ساعتين من الإفطار، مع التأكيد على ضرورة إزالة القشرة جيدًا بسبب تراكم النترات بالقرب منها. كما أشارت إلى أن الإفراط في تناول الفركتوز قد يسبب التهاب الكبد الدهني حتى عند الأشخاص غير المصابين بالسمنة، وينبغي توزيع الحصص على وجبتين عند الإكثار منها.
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)