مكوّن بلحوم حمراء قد يزيد خطر السكري

أظهرت دراسة أولية أن مركب N-glycolylneuraminic acid (Neu5Gc)، الموجود في اللحوم الحمراء مثل البقر والأغنام، قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأكدت الدراسة أن استهلاك أعلى لهذا المركب يزيد من احتمالية الإصابة بنسبة 63% مقارنة بأدنى مستويات الاستهلاك، مع احتمال أن يكون الالتهاب المزمن الناتج عن تفاعل الجهاز المناعي مع المركب أحد العوامل المساهمة. ومع ذلك، أشارت النتائج إلى أن العلاقة ليست حاسمة بشكل نهائي، وأن عوامل أخرى كمواد غذائية أخرى في اللحوم قد تلعب دورًا، وأن الدراسة لا تزال في مرحلة أولية وتتطلب مزيدًا من البحث العلمي لتأكيدها.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل