القيروان..الملوخية تحفظ تراث المنطقة
تستعيد ملوخية عبيدة في ولاية القيروان حضورها في الأسواق مع بداية موسم جنيها، حيث يحرص الفلاحون على إنتاج صنفها العالي الجودة ونكهتها المميزة التي أضفت عليها خبرة الأجيال سمعة مميزة. تعتمد الزراعة على طبيعة التربة شبه الجافة والمناخ الملائم، مع مراعاة مراحل الإنتاج من الحصاد والانتقاء والتجفيف الطبيعي والطحن التقليدي للحفاظ على الجودة والطعم، الذي يوصف غالبًا بأنه "حلوة عسل". تُعد الملوخية مصدر رزق موسمي للعائلات وتزيد الطلبات خاصة مع المناسبات والأعياد، بينما يوصي خبراء القطاع بتنظيم الترويج وتشجيع التعليب العصري ووضع علامات جودة لحماية المنتوج وتوسيع سوقه داخل تونس وخارجها، مما يعزز مكانتها كرمز للأطباق التقليدية التونسية.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)