التحقيق في مشروب الماتشا وتأثيره على الحديد
أكدت دراسات من جامعة ليدز بيكيت أن مشروب الماتشا يؤثر على امتصاص الحديد في الجسم بسبب احتوائه على مركبات العفص التي تلتصق بالحديد وتقلل قدرة الجسم على امتصاصه. رغم أن تأثيره محدود إذا تم تناوله باعتدال، فإنه يصبح أكثر أهمية لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم، خاصة إذا تم تناوله قبل أو بعد الوجبات الغنية بالحديد بفترة ساعة إلى ساعتين. ينصح دعم امتصاص الحديد بتناول أطعمة غنية بفيتامين C مثل الفلفل والحمضيات، ومن الأفضل فصل تناول الماتشا عن الوجبات التي تحتوي على الحديد لضمان عدم تداخلها على امتصاص الحديد في الجسم.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)