أناند تكشف مطبخ البنجاب

عرّفت الشيف الهندية ديبنا أناند زوار معرض الشارقة الدولي للكتاب 2026 بأسرار إعداد سمبوسة لحم الضأن كاستا، في جلسة تفاعلية شارك فيها الطلاب. شرحت مكونات العجينة من الدقيق والماء والسمن والملح وبذور النانخة، وحشوة لحم الضأن والبازلاء والبصل والتوابل الهندية، ثم طريقة تشكيل السمبوسة وقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. وأوضحت إمكان إعداد نسخة نباتية باستبدال اللحم بالبطاطس المسلوقة والمقطعة.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل