خبز مومياء عمرها 5300 عام

نجح فريق من العلماء الإيطاليين في معهد دراسات المومياء في إنتاج رغيف خبز باستخدام سلالات خميرة حية مستخرجة من مومياء عمرها 5300 عام، تُعرف باسم "أوتزي". وعُزِلَت الخميرة من جثته التي وُجدت متجمدة في جبال الألب عام 1991، وتبين أن السلالات كانت تتكيف مع البيئات الباردة. وتمت تجربة خبز طبيعي ارتفع خلال 24 ساعة، مما يفتح آفاقاً لفهم حياة الإنسان في عصور ما قبل التاريخ.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل