المواد الحافظة وتأثيرها على القلب

أظهرت دراسة فرنسية أن تناول الأشخاص بكثرة للمواد الحافظة الموجودة في الأطعمة يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تتراوح بين 22% و29%، ويزيد من احتمالات أمراض القلب بنسبة 16%، على مدى دراسة استمرت ثماني سنوات وشملت أكثر من 112 ألف شخص. وأكدت الدراسة على وجود صلة بين أنواع معينة من المواد الحافظة، مثل نترات الصوديوم وحمض السيتريك وسوربات البوتاسيوم، وتزايد مخاطر الأمراض المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية. ودعت الدراسة إلى الحد من استهلاك الأطعمة المعالجة والمواد الحافظة قدر الإمكان.

120% :الحجمحجم النص

تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي

عرض المقال بالكامل