سلسلة الألبان تدعم التنمية الاقتصادية
تركز المقالة على مشروع سلسلة القيمة لمشتقات الألبان في اليمن، الذي يعد مبادرة وطنية تهدف إلى تعزيز الإنتاج المحلي والحد من الاعتماد على الاستيراد، وتحقيق الأمن الغذائي. يربط المشروع بين مربي الثروة الحيوانية، والجمعيات التعاونية، والمصانع الصغيرة، والأسواق المحلية، بهدف تحويل الحليب الخام إلى منتجات ذات قيمة مضافة مثل اللبن، الزبادي، الجبن، واللبنة. شملت الجهود دعم الأسر المنتجة، بناء قدراتها التصنيعية، وتطوير معامل إنتاج حديثة، حيث زادت إنتاجية الحليب في محافظة الحديدة من 14 ألف لتر إلى 200 ألف لتر يوميًا منذ بدء المبادرة. كما يعمل المشروع على توعية المدارس وتعزيز ثقافة التصنيع الغذائي بين الشباب، بالإضافة إلى إنشاء مراكز إنتاجية للألبان، بهدف توسيع الصناعات المحلية وخلق فرص عمل جديدة. وتؤكد البيانات أن هناك فرصة كبيرة لتوسيع الإنتاج المحلي من الألبان وتقليل الواردات، حيث تستورد البلاد سنويًا حوالي 1.8 مليون طن بقيمة تصل إلى 330 مليون دولار، في حين أن الاستهلاك اليومي يقدر بنحو مليوني لتر.
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)