7 Hrs
المصدر:
المشهد
تناول سمك نيئ يسبب التهاب السحايا
تسبب تناول رجل صيني في منتصف العمر لشرائح الساشيمي محفوظة في الثلاجة لأيام في إصابته بعدوى بكتيريا الليستيريا، مما أدى إلى التهاب السحايا واستغرق علاجها ثلاثة أسابيع بالمضادات الحيوية. يوضح الحدث أن حفظ الطعام في الثلاجة لا يضمن سلامته إذا تُرك لفترة طويلة، حيث يمكن أن تتكاثر بكتيريا الليستيريا حتى في درجات حرارة منخفضة، وتبدو الأطعمة الملوثة طبيعية من حيث الرائحة والمظهر. يُنصح بعدم الاحتفاظ بالأسماك النيئة لفترات طويلة، والحفاظ على درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية، مع ضرورة غسل الفواكه والخضراوات جيدًا، وطهي اللحوم بشكل كامل، وتجنب تلوث الأطعمة النيئة.
120% :الحجمحجم النص
تنويه: هذا ملخص تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي
التعليقات (0)